Citronwoopies
Whoopies Lemon curd
100 100 g smör, mjukt 3 3 st citroner
1.5 1.5 dl strösocker 1.5 1.5 dl strösocker
3.5 3.5 dl vetemjöl 50 50 g smör
2 2 tsk vaniljsocker 2 2 msk majsstärkelse
1 1 tsk bakpulver 2 2 st ekologiska ägg
1 1 tsk bikarbonat 2 2 st ekologiska äggulor
1 1 st ekologiskt ägg 1 1 dl vispgrädde
1 1 dl vispgrädde
Woopies
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker krämigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
4. Blanda ner ägg och vispgrädde för hand och rör slätt.
5. Spritsa/klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor).
6. Grädda kakorna (en plåt i taget) i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
7. Gör lemon curd, se recept nedan.
8. Spritsa lemon curden på undersidan av en kaka, lägg ihop den med en annan som en macaron.
Lemon curd
1. Koka upp citronsaft från 2 av citronerna och rivet skal från 3 med strösocker och smör.
2. Sila vätskan och släng skalet.
3. Blanda ut majsstärkelsen med saften från den tredje citronen och rör ner detta i den varma vätskan.
4. Vispa samman ägg och gulor.
5. Rör ner äggen i vätskan, ställ tillbaka kastrullen på spisen och sjud under vispning tills krämen tjocknat.
6. Häll över krämen i en skål och låt svalna helt.
7. Vispa grädden fluffig och vänd ihop den med den kalla krämen.
Ååhh mums :)
åh ge mej en
Mums! Älskar att baka :-)
Ser jättegott ut!!
Kom igen, inte ett enda ord om receptet eller smaken eller något? :S
Låter spännande. Är dock inte så mycket för så söta grejer!
Men varför ska bara äggen vara ekologiska? Varför inte alltihop? :)
De där ser gott ut :)
Kram
Ser goda ut :)
Hej Linda, tack för allt gött fikatilltugg du fixat, jag behöver ingen midda' idag heller. Så mycket gott. DU är ju jätteduktig. Egentligen skulle vi öppna ett kaffe.TACK och kramar i massor från mommis
oh, gott! ^_^*
Riktigt mumsigt ;)
Blir jättesugen, har du haft det bra i helgen?
Hej Linda!!
Jag är stum av beundran av alla fina bakverk du gjorde till Johans kalas!! Det är ju riktiga kondiskakor, läckerbitar både att äta och beskåda:) Jag tror det bor en liten konditor i dig, gumman!! Men mammas bröd gick inte heller av för hackor...!! Tack för att jag fick smaka, trots att jag inte kunde närvara!!
Kramar från Farmor o Farfar
Hej Linda!!
Jag är stum av beundran av alla fina bakverk du gjorde till Johans kalas!! Det är ju riktiga kondiskakor, läckerbitar både att äta och beskåda:) Jag tror det bor en liten konditor i dig, gumman!! Men mammas bröd gick inte heller av för hackor...!! Tack för att jag fick smaka, trots att jag inte kunde närvara!!
Kramar från Farmor o Farfar
Hej Linda!!
Jag är stum av beundran av alla fina bakverk du gjorde till Johans kalas!! Det är ju riktiga kondiskakor, läckerbitar både att äta och beskåda:) Jag tror det bor en liten konditor i dig, gumman!! Men mammas bröd gick inte heller av för hackor...!! Tack för att jag fick smaka, trots att jag inte kunde närvara!!
Kramar från Farmor o Farfar
Mums vad gott med kakor :) kram
Lilla gumman vad har hänt när farmor gjort tre inlägg av samma sort <3 Har väl skickat kommentaren två gånger för mkt, får väl skylla på den nya datorn,. måste ju ha något att skylla på *fniss*
Denna gång blir det förhoppningsvis bara en gång!!
KRAM från struliga farmor
mums! Dessa vill jag prova. :)
ååh vad gott det ser ut, måste prova!
Varför krångla till curden så?
3 ägg
2dl socker
2 citroner
60 g smör
vispa ägg och socker.
Häll i rivet skal från en citron + saften från båda citronerna. låt puttra tills det är tjock på spisen sen när det tjocknat tar du av kastrullen från spisen och tillsätter smöret. VIll man kan man ha i lite pektin oxå för tjockare konsistens.
Gjorde igår i skolan, skitgott och enkelt =)
åh gott! Frågan är dock om jag vågar göra det där själv. Är inte alls bra på att baka nya grejer :/
