Mysfredag + rabattkod på matkasse

I samarbete med Bra mat hemma.
Så var mysfredagen här och sista rätten i vår veckas matkasse i samarbete med Bra mat hemma ligger nu i magen på oss. Det blev tacotårta, veckans godaste rätt och perfekt avslutning på veckan och start på helgen. Det var verkligen så himla gott!! 5/5 i betyg av både mig och Jimmy!

Dessutom kan jag nu erbjuda er en rabatt som ger 250kr rabatt på en matkasse samt att det ingår en fruktkasse innehållande 4kg blandad frukt. Ange kod "Linda17" för att få rabatten! Gäller nya kunder.
 
RECEPT för 4 personer
Blandfärs 70/30 - 600g (all färs funkar givetvis)
Tacokrydda - 1frp
Färskost - 100g
Vispgrädde - 1dl
Salsa - 1dl
Majs - en liten burk
Tortilliabröd - 8st
Riven ost - 200g
(grönsaker som tillbehör)

Sätt ugnen på 200grader.
1. Stek färsen och krydda med tacokryddan. Blanda ned färskors, vispgrädde, salsa och majs och låt småputtra ett par minuter.
 
2. Lägg ut två tacobröd bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut fyllningen på båda bröden, strö över riven ost och lägg sedan nästa lager bröd och fortsätt varva (tre lager fyllning). Avsluta med tacobröd och toppa med riven ost. (TIPS! Fyll blandningen över hela bröden! Jag var rädd att det skulle rinna ut och lämnade därför kanterna tomma, då blev brödet lite hårt i kanterna, så lägg ut fyllningen över hela bröden istället).
 
3. Sätt in i ugnen i ca. 20 minuter och skär sedan tårtan i tårtbitar och servera till sallad. Vi hade även créme fraiche och salsasås som tillbehör. MUMS!!!
4

Torsdagsmiddag

I samarbete med Bra mat hemma.
Torsdag med Bra mat hemma och det blir bara bättre och bättre. Vi må ha fått kassen sponsrad, men jag kan verkligen från botten av mitt hjärta säga att vi är så himla nöjda med familjekassen och denna veckas meny. Rätterna är goda och lättlagade, varorna är till stor del ekologiska och närproducerade och väldigt fina. Nä, grymt verkligen! Vi kommer att fortsätta! Idag stod Jimmy för matlagningen av salviadofrande kotlett med krämig risoni. Veckans godaste rätt!! Vi hade lite sallad från i förrgår kvar också som vi lade ihop med maten.
 
RECEPT för 4 personer
Kotlettrad - 600g
Vispgrädde - 2dl
Kalvfond - 1msk
Balsamvinäger - 2msk
Salvia - ca. 1msk

Risoni - 3dl
Vispgrädde - 1dl
Mjölk - 1dl
Riven ost - 100g

1. Skiva kotletterna och krydda dem med salvia, peppar och salt.
 
2. Bryn kotletterna i matolja och smör i en stekpanna ca. 1-2min på varje sida. Häll över grädde, balsamvinäger, kalvfond och lägg på ett lock och låt småkoka i ca. 15 minuter.
 
3. Koka risoni efter anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och häll sedan tillbaka pastan i kastrullen. Slå på grädde, mjölk och blanda ned riven ost.
 
4. Värm under omrörning.

5. Smaka av med vitpeppar och salt - men var försiktig med saltet då osten är lite salt.
4

Onsdagens mat

I samarbete med Bra mat hemma.
Dag tre av fem med Bra mat hemma's familjekasse är nu till ända. Dagen bjöd på kalkon och potatislåda och även denna rätt får höga betyg från vår familj. En rätt som utan tvekan kommer att göras igen, men då med några få ändringar. Den blev nämligen ganska rinnig, då nästa gång kommer jag att göra en bechamelsås alternativt endast använda grädden samt toppa med riven ost. Jag tror den skulle göra rätten ännu lite godare! Jimmy gav i alla fall 4,5p/5 och jag själv en 4/5 - men med ändringarna kommer det lätt bli en perfekt vardagsfemma!
 
RECEPT för 4 personer
Kalkon - 300g
Potatis - ca. 1kg
Vispgrädde - 2dl
Mjölk - 3dl
Paprika - 1st
Gul lök - 1st
Salt, peppar, timjan

Sätt ugnen på 200g
1 Skär kalkonen och paprikan i mindre bitar samt hacka den gula löken.

2. Skala potatisen och skiva den i ca. ½ cm tjocka skivor.

3. Varva kalkon, paprika, gul lök, potatis samt krydda i en ugnsfast form. Häll mjölk och grädde över och sätt in i ugnen runt 40 minuter - men känn efter så potatisen är mjuk. Servera med en god sallad.
 
5